Kakaogenetik könnte Züchtern dabei helfen, den Schwermetallgehalt in Kakaobohnen zu senken

Gute Nachricht für alle, die gerne Schokolade essen: Forscher haben entdeckt, dass verschiedene Kakaosorten unterschiedlich viel vom giftigen Schwermetall Cadmium aufnehmen. Die genetischen Unterschiede, die bestimmen, wie viel des Gifts die Pflanzen speichern, können Züchter nun nutzen — um in Zukunft Kakaosorten zu züchten, die von Natur aus sicherer sind. Das bedeutet: Millionen Schokolade-Fans weltweit könnten vor einem unsichtbaren Risiko bewahrt werden, das bisher in vielen Böden Lateinamerikas lauert.

Quelle: Phys.org