Global database reveals why no two cities‘ food emissions look the same

Forscher der Universität Leiden haben eine bahnbrechende Erkenntnis: Es gibt nicht DEN perfekten Weg zu nachhaltiger Ernährung, sondern jede Stadt braucht ihre eigene Strategie. Während wohlhabendere Städte wie Amsterdam durch Ernährungsumstellung ihre Lebensmittel-Emissionen halbieren können, liegt der Fokus in Dhaka und Delhi auf nachhaltigerer Produktion, um mehr Menschen mit Essen zu versorgen. Eine neue Datenbank gibt Städten weltweit endlich ein Werkzeug in die Hand, um ihre individuelle Route zu einem grüneren Lebensmittelsystem zu finden. Ein echtes Durchbruch-Moment, der zeigt: Klimaschutz funktioniert nur, wenn wir lokale Realitäten ernst nehmen.

Quelle: Phys.org